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Kräuter
Allen als Kräuter verwendeten Pflanzen sind ihre ätherischen Öle gemein. Sie verleihen ihnen einen charakteristischen, unverwechselbaren Duft.
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Wir produzieren für Sie Kräuter in Bio-Qualität (ab 100 kg).
Ihre Bestellung nehmen wir gerne entgegen.
Dankbar gepflegt und sorgfältig verarbeitet
Heilkräuter sind ein- oder mehrjährige Pflanzen, die zur Erhaltung der Gesundheit und zur Heilung von Krankheiten verwendet werden. Manche Heilkräuter sind gleichzeitig beliebte Küchen- oder Gewürzkräuter. Ihre ätherischen Öle fördern die Gesundheit, verbessern die Bekömmlichkeit der Nahrung, intensivieren den Geschmack des Essens oder tragen als Tee zum Wohlbefinden bei.
Heilkräuter finden als Tees, Tinkturen, Säfte oder Salben Verwendung. Tierheilmittel werden vor allem schonend zu Kräuterwürfeln gepresst und im Futter verabreicht. Direkt aus Heilkräutern gewonnene Medikamente heissen Phytopharmaka. Auch ausserhalb der Naturmedizin werden Heilkräuter zu Arzneien verarbeitet.
Kräuter entfalten ihre Heilkraft, wenn sie mit Liebe und Dankbarkeit gepflegt und sorgfältig verarbeitet werden.
Der Begriff Kräuter ist keine botanische Definition. Kräuter werden vielmehr über ihren Nutzwert definiert. Dabei unterscheidet man zwischen Küchenkräuter, Gewürzkräuter und Heilkräuter. Küchen- und Gewürzkräuter dienen der Verbesserung des Geschmacks des Essens. Heilkräuter bilden die Grundlage für Arzneimittel oder sind selbst Arzneimittel. Im Zusammenhang mit Heilkräutern muss auch von Giftkräutern gesprochen werden, die für den menschlichen Organismus schädlich wirken. Die Übergänge zwischen Heil- und Giftkräuter sind im Allgemeinen fließend. Aus küchentechnischer Sicht sind Kräuter pflanzliche Lebensmittel, die überwiegend zur Geschmacksverbesserung und zur besseren Bekömmlichkeit von schwer verdaulichen Speisen verwendet werden. Meist wird die oberirdische, unverholzte Pflanze oder Pflanzenteile als Kraut verwendet. Eine klare Definition von Kräutern gibt es nicht. Der Übergang zum Gewürz oder Gemüse ist fließend. Als Grundregel kann man sagen, dass getrocknete Pflanzenteile als Gewürze bezeichnet werden können, während sie im frischen Zustand dagegen zu den Kräuter zählen. Allen als Kräuter verwendeten Pflanzen sind ihre ätherischen Öle gemein. Sie verleihen ihnen einen charakteristischen, unverwechselbaren Duft.
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Der Begriff Kräuter ist keine botanische Definition. Kräuter werden vielmehr über ihren Nutzwert definiert. Dabei unterscheidet man zwischen Küchenkräuter, Gewürzkräuter und Heilkräuter. Küchen- und Gewürzkräuter dienen der Verbesserung des Geschmacks des Essens. Heilkräuter bilden die Grundlage für Arzneimittel oder sind selbst Arzneimittel. Im Zusammenhang mit Heilkräutern muss auch von Giftkräutern gesprochen werden, die für den menschlichen Organismus schädlich wirken. Die Übergänge zwischen Heil- und Giftkräuter sind im Allgemeinen fließend. Aus küchentechnischer Sicht sind Kräuter pflanzliche Lebensmittel, die überwiegend zur Geschmacksverbesserung und zur besseren Bekömmlichkeit von schwer verdaulichen Speisen verwendet werden. Meist wird die oberirdische, unverholzte Pflanze oder Pflanzenteile als Kraut verwendet. Eine klare Definition von Kräutern gibt es nicht. Der Übergang zum Gewürz oder Gemüse ist fließend. Als Grundregel kann man sagen, dass getrocknete Pflanzenteile als Gewürze bezeichnet werden können, während sie im frischen Zustand dagegen zu den Kräuter zählen. Allen als Kräuter verwendeten Pflanzen sind ihre ätherischen Öle gemein. Sie verleihen ihnen einen charakteristischen, unverwechselbaren Duft.
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Wir pflanzen und trocknen Blattware, Blüten und Wurzeln folgender Pflanzen:
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